木瓜酶（木瓜蛋白酶是食品添加剂吗）

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本文目录一览：

• 1、木瓜酶的简介
• 2、含酶高的食物有哪些
• 3、木瓜有毒的部分在哪
• 4、木瓜蛋白酶在化妆品中有什么作用
• 5、木瓜酶肠溶片简介

木瓜酶的简介

1、是利用未成熟的番木瓜果（Carica papaya）表皮的白色乳汁，***用现代生物工程技术提炼而成的纯天然生物酶。

2、木瓜蛋白酶是一种在酸性、中性、碱性环境下均能分解蛋白质的蛋白酶。它的外观为白色至浅黄色的粉末，微有吸湿性。酪蛋白被木瓜蛋白酶降解生成的酪氨酸在紫外光区 275nm 处有吸收峰。

3、木瓜酶是从番木瓜水果中提取而得含有多种生物酶的美白去斑生物产品，主要作用为嫩肤及美白去斑。

含酶高的食物有哪些

蜂蜜；蜂蜜无需高温加热即可食用，其含有丰富的淀粉酶、转化酶、脂肪酶，不但气味芳香，又具有极高的养生保健价值，是滋补、益寿延年之佳品。绿豆；绿豆中含有维生素B、氧化酶、蛋白质、葡萄糖。

一些富含酶的食物——青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶。生的蔬菜水果坚果种子富含各种酶，如菠菜、海藻等。

香瓜 香瓜富含过氧化物酶，有消暑热、解烦渴、清肺热、止咳、益气、利便之功效。适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘等症。

富含酪氨酸酶的食物有奶酪、巧克力和柑橘类食物、腌渍沙丁鱼、西红柿、牛奶、乳酸饮料、乳酪、鲐鲅鱼、蓝圆参、竹荚鱼、金枪鱼、带鱼、鲈鱼、鳓鱼、黄花鱼、鲭鱼、鲤鱼、牡蛎、螃蟹、鲍鱼。

下面我们来看看哪些食物会导致身体里的酶增高。无根豆芽 豆芽是一种随处都可以见到的食物，而且价格也非常便宜，非常美味，在日常生活中，很受大家的喜欢，在很多人的餐桌上都是常客。

木瓜有毒的部分在哪

1、除了木瓜酶以外，在木瓜果实和叶子中还存在着另一种有毒物质，称为卡德顿素，其主要作用是防止逆境生长。如果人体摄入过多，则会对中枢神经系统造成危害，导致头晕、恶心、呕吐、眩晕等症状。

2、木瓜中含有番木瓜碱，对人体有小毒，每次食用不宜过多。北方木瓜即宣木瓜宜治病不宜鲜食；食用木瓜即番木瓜，可生吃，可与肉类一起炖煮。丰胸用青木瓜效果最好。清水 洗干净 没有毒，但是一定要把里面的子提干净。

3、木瓜发苦是没有毒的。木瓜发苦是因为催熟导致的，不是自然成熟，所以会出现苦味。如果在食用木瓜时去的皮太薄，靠近外皮的果肉就可能会稍微有些苦味，这属于正常现象，一般不会造成中毒的。

4、导致中毒 木瓜中含有番木瓜碱，这种成分对人体有小毒，少量食用时由于人体肝脏的解毒作用，达不到对人体构成毒性反应的阈值，但是一次性的大量食用木瓜，番木瓜碱的量超过了肝脏的解毒上限，便会出现中毒症状。

5、木瓜的主要成分，在果实中含有苹果酸、酒石酸、枸橼酸及维生素C等，可食部分占779%，胡萝卜素含量也很可观，此外尚有黄酮类及香质。可作室内装饰品。木瓜果实、核、枝、叶、皮、根均可入药。木瓜性味酸、温、无毒。

木瓜蛋白酶在化妆品中有什么作用

1、木瓜蛋白酶在化妆品中的应用 木瓜酶是从番木瓜水果中提取而得含有多种生物酶的美白去斑生物产品，主要作用为嫩肤及美白去斑。

2、美容化妆品工业应用：将木瓜蛋白酶加入到含有蛋白质和油脂的化妆品中，具有独特的美***肤、美颜保健、祛斑除污垢、促进血液循环、改善肌肤等功效，提高产品档次。可制成减肥茶、美容护肤品等。

3、千万别把木瓜蛋白酶溶液直接涂在皮肤上，会毁容的。养细胞时拿它酶解蛋白的，说明书上明确提示“避免皮肤接触”，还要戴手套。木瓜蛋白酶要加在脂质里才能用在皮肤上。

4、用木瓜制成的面膜和洁面乳包含萃取自青木瓜的酶。这种酶被分离并添加到产品中。使用木瓜蛋白酶生产的去角质面膜是一种清洁皮肤的自然[_a***_]。

5、木瓜蛋白酶是一种重要的天然酶制剂。木瓜蛋白酶主要应用于食品、医药、日化等行业，特别是在食品工业的应用上发展尤为迅速，是一种极具发展前景的天然植物蛋白酶。

6、木瓜蛋白酶化妆品加的比例。宣木瓜蛋白酶12％。美白活性成分0.41％。乳化剂24％。保湿剂815％，余量水。

木瓜酶肠溶片简介

1、是利用未成熟的番木瓜果（Carica papaya）表皮的白色乳汁，***用现代生物工程技术提炼而成的纯天然生物酶。

2、全称 木瓜蛋白酶英文名称：Papain中文别名：木瓜胶液英文名称：PapainCAS：9001-73-4EINECS：232-627-2闪点：29°C溶解性：溶于水、甘油，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

3、木瓜蛋白酶是一种天然的蛋白酶，主要存在于木瓜的果实和叶子中。它是由木瓜植物所产生的一种酶类物质。木瓜蛋白酶属于半胱氨酸蛋白酶家族，具有强烈的蛋白质水解活性。

4、木瓜蛋白酶papain属巯基蛋白酶，具有较宽的底物特异性，作用于蛋白质中L-精氨酸、L-赖氨酸、甘氨酸和L-瓜 木瓜蛋白酶氨酸残基羧基参与形成的肽键。

5、本品是由212个氨基酸组成，分子量为21000，属于含疏基﹙—SH﹚肽链内切酶，由于木瓜蛋白酶具有酶活高，热稳定性好，可广泛应用于食品、医药、日化、饲料、皮革及纺织等行业。

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